苦瓜的做法大全家常菜
苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，但是由于其苦涩的味道，很多人并不喜欢食用。在这里，我们为大家提供苦瓜的做法大全，让您尝试不同的做法，让苦瓜变得不苦又好吃。
清炒苦瓜
清炒苦瓜是最常见的苦瓜做法之一，也是最简单的一种。以下是制作步骤：
- 将苦瓜洗净去皮，切成薄片。
- 将切好的苦瓜放入开水中焯水，焯至变色后捞出沥干水分。
- 起锅热油，加入葱姜末煸炒，然后放入焯好水的苦瓜翻炒。
- 加入盐、味精、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅。
苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋是一道营养丰富的家常菜，也是一道很受欢迎的苦瓜做法。以下是制作步骤：
- 将苦瓜洗净去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟。
- 将蛋打散，加入盐、味精、鸡精等调料，搅拌均匀。
- 起锅热油，加入葱姜末煸炒，然后放入腌制好的苦瓜翻炒。
- 将打散的蛋液倒入锅中，翻炒均匀，直到蛋液凝固即可出锅。
苦瓜炒肉片
苦瓜炒肉片是一道口感鲜美的苦瓜做法，适合搭配米饭一起食用。以下是制作步骤：
- 将苦瓜洗净去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟。
- 将瘦肉切成片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 起锅热油，加入葱姜末煸炒，然后放入腌制好的肉片翻炒。
- 加入苦瓜片翻炒均匀，加入盐、味精、鸡精等调料调味。
- 加入少量水，烧开后转小火煮5分钟，直到汁水收干即可出锅。