苜蓿炒鸡蛋的做法大全
苜蓿是一种营养丰富的植物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。苜蓿炒鸡蛋是一道美味又健康的菜肴，下面介绍几种不同的做法。
做法一：简单易学的苜蓿炒鸡蛋
1.准备好苜蓿、鸡蛋、油、盐、葱姜蒜等调料。
2.将苜蓿洗净，去掉根部，切成小段备用。
3.将鸡蛋打散备用。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5.加入苜蓿翻炒，加盐调味。
6.倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。
做法二：口感更佳的苜蓿炒鸡蛋
1.准备好苜蓿、鸡蛋、油、盐、葱姜蒜等调料。
2.将苜蓿洗净，焯水备用。
3.将鸡蛋打散备用。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
5.加入焯水后的苜蓿翻炒，加盐调味。
6.倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。
苜蓿不焯水有毒吗？
有些人认为苜蓿必须要焯水才能吃，否则会有毒。其实这是一个误区。苜蓿本身并不含有毒素，也不需要焯水处理。只需要将苜蓿洗净即可食用。