芹菜鸡蛋饺子的做法
饺子作为中国传统的美食之一，在全国各地都备受欢迎。而芹菜鸡蛋饺子则是其中一种口味独特、营养丰富的饺子。下面，我们来介绍一下芹菜鸡蛋饺子的做法。
准备材料
1. 饺子皮：面粉、水
2. 馅料：鸡蛋、芹菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、油
制作过程
1. 准备饺子皮，将面粉和水搅拌成面团，揉至光滑，醒面30分钟左右。
2. 准备馅料，将芹菜洗净切碎，葱姜切末，鸡蛋打散备用。
3. 将芹菜、葱姜末加入鸡蛋中，加入适量盐、鸡精、料酒、油搅拌均匀，制成馅料。
4. 取适量面团，擀成薄皮，放入适量馅料，将饺子包好。
5. 煮水，将饺子放入水中，煮至饺子浮起即可。
食用方法
1. 可以搭配醋、酱油、辣椒油等调料食用。
2. 也可以将煮好的饺子放入锅中煎一下，增加口感。
3. 如果是素食者，可以将鸡蛋去掉，制成芹菜素馅饺子。
通过以上简单的制作步骤，您也可以在家中制作出美味的芹菜鸡蛋饺子。不仅美味可口，而且营养健康，是一道不错的家常菜品。