苏埠水煎包：传承百年的美食
苏埠水煎包，是江苏省宜兴市苏埠镇的一道传统美食，历史悠久，制作工艺独特，口感鲜美，深受当地人民的喜爱。下面，我们就来介绍一下苏埠水煎包的制作方法。
制作材料
苏埠水煎包的制作材料主要有面粉、鲜肉、鲜菜、调料等。其中，面粉要选用高筋面粉，鲜肉和鲜菜要新鲜，调料要选用优质的酱油、料酒、姜蒜等。
制作步骤
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发20分钟。
- 将鲜肉和鲜菜切成小块，加入调料拌匀。
- 将面团擀成薄片，用刀切成小块。
- 将鲜肉馅放在面片中间，将面片对折，用手捏紧口。
- 将包好的水煎包放在平底锅中，加入适量的水，盖上锅盖，用中火煮约5分钟。
- 待水煮干后，加入油煎至底部金黄色即可。
- 最后，将水煎包取出，撒上葱花和芝麻即可食用。
总结
苏埠水煎包是一道美味的传统美食，制作过程虽然繁琐，但口感绝佳，值得一试。希望大家能够尝试制作苏埠水煎包，感受传统美食的魅力。