苏北米饭饼的做法大全窍门
苏北米饭饼是一道非常受欢迎的传统美食。它的制作方法简单，口感香脆可口，是许多人的最爱。下面我们来介绍苏北阜宁米饭饼的制作方法。
材料准备
制作苏北米饭饼需要的材料有：
- 糯米
- 熟米
- 芝麻
- 油
- 盐
- 糖
其中，糯米和熟米的比例为1:2，芝麻的用量可以根据个人口味调整。
制作步骤
制作苏北米饭饼的步骤如下：
- 将糯米和熟米混合在一起，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
- 将混合好的米饭用手揉成小球状，然后用手掌压扁成饼状。
- 将芝麻撒在饼上，轻轻按压，使芝麻粘附在饼上。
- 热锅凉油，将饼放入锅中煎至两面金黄色，表面香脆即可。
- 将煎好的饼放在厨房纸上吸去多余的油分。
- 苏北米饭饼可以当做早餐、下午茶或者夜宵食用，口感香脆可口。
小贴士
制作苏北米饭饼需要注意以下几点：
- 糯米和熟米的比例可以根据个人口味调整，但是熟米的比例不宜过高，否则饼会过于松软。
- 芝麻可以提前烤一下，这样口感更加香脆。
- 煎饼的时候不要用太大的火，否则容易煎焦。
- 煎好的饼可以放在厨房纸上吸去多余的油分，这样口感更加清爽。
以上就是制作苏北米饭饼的全部步骤和小贴士，希望对大家有所帮助。