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茄子干怎么晾晒的做法

茄子干是一道非常受欢迎的美食，它不仅口感独特，而且营养丰富。茄子干的制作过程中，晾晒是非常重要的一步。下面就来介绍一下茄子干怎么晾晒的做法。

准备工作

在制作茄子干之前，我们需要准备好以下材料和工具：

1. 茄子
2. 盐
3. 晾晒网
4. 晾晒架
5. 太阳能灯

准备好以上材料和工具后，我们就可以开始制作茄子干了。

制作过程

制作茄子干的过程如下：

1. 将茄子洗净，切成薄片。
2. 在切好的茄子片上撒上适量的盐，让其腌制10-15分钟。
3. 将腌制好的茄子片在晾晒网上摆放好，放在晾晒架上晾晒。
4. 将晾晒架放在太阳充足的地方，让茄子片晒干。
5. 在晾晒的过程中，需要不时地翻动茄子片，让其受晒均匀。
6. 晒干的茄子片可以直接食用，也可以保存起来。

注意事项

在制作茄子干的过程中，需要注意以下几点：

1. 在腌制茄子片时，不要放太多的盐，否则会影响口感。
2. 晾晒茄子片时，需要选择太阳充足的地方，否则会影响晒干的速度。
3. 晾晒的过程中，需要不时地翻动茄子片，让其受晒均匀。
4. 晾晒的时间需要根据天气情况和茄子片的厚度来确定，一般需要晒干2-3天。
5. 晒干的茄子片可以保存在密封的容器中，放在阴凉干燥的地方。

通过以上的步骤和注意事项，相信大家已经掌握了茄子干怎么晾晒的做法。希望大家能够成功制作出美味可口的茄子干。