荠菜混沌馅的做法大全
荠菜混沌馅是一道非常受欢迎的小吃，混沌皮韧性十足，馅料丰富，口感十分美味。下面是荠菜混沌馅的做法大全。
材料准备
1. 混沌皮：面粉、水、盐；
2. 馅料：荠菜、猪肉、姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油。
步骤
1. 将面粉和水搅拌均匀，揉成面团，醒20分钟；
2. 荠菜洗净切碎，猪肉切成肉末，姜和葱切末；
3. 将荠菜、猪肉、姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油混合在一起，搅拌均匀；
4. 将醒好的面团擀成薄皮，切成小块；
5. 将馅料包入混沌皮中，捏紧封口；
6. 锅中加水烧开，放入混沌，煮熟即可；
7. 混沌捞出，沥干水，加入酱油、醋、香油、蒜末、花椒面等调料拌匀即可。
小贴士
1. 混沌皮可以提前做好，放在冰箱里保存；
2. 混沌皮要擀薄，这样口感更好；
3. 馅料可以根据个人口味适量调整；
4. 煮混沌时要加足够的水，不要让混沌粘连在一起；
5. 混沌煮熟后可以用凉水冲一下，这样口感更好；
6. 调料可以根据个人口味添加，可以加入葱花、姜末、香菜等。