荠菜春卷馅的做法
春卷是一道非常受欢迎的中国传统小吃，它的馅料非常丰富，可以根据自己的口味来选择。荠菜是一种非常营养的蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，而且味道鲜美。下面是荠菜春卷馅的做法。
材料
1.荠菜250克
2.胡萝卜50克
3.豆腐干50克
4.香菇50克
5.粉丝50克
6.葱姜蒜适量
7.盐、鸡精、生抽、料酒适量
做法
1.将荠菜、胡萝卜、豆腐干、香菇、粉丝分别切成细丝。
2.将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒。
3.依次加入豆腐干、香菇、胡萝卜、粉丝和荠菜，翻炒均匀。
4.加入盐、鸡精、生抽和料酒，翻炒均匀。
5.将炒好的馅料放凉。
6.将春卷皮放在案板上，取适量的馅料放在春卷皮上，将春卷皮卷起来。
7.将卷好的春卷放入油锅中炸至金黄色即可。
总结
荠菜春卷馅是一道非常健康美味的小吃，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。在制作荠菜春卷馅时，我们可以根据自己的口味来选择其他的配料，如肉类、海鲜、蔬菜等。希望大家能够喜欢这道美食。