荠菜的做法大全菜谱 荠菜肉馅怎样调馅

荠菜的做法大全菜谱

荠菜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很多好处。下面介绍几种荠菜的做法，希望能够为大家提供一些参考。

荠菜肉馅怎样调馅

荠菜肉馅是一道非常受欢迎的家常菜，下面介绍一下荠菜肉馅怎样调馅：

1. 将荠菜洗净，切成小段，放入碗中加入适量的盐，搅拌均匀，静置5分钟，然后用清水冲洗干净，挤干水分备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末、胡椒粉、鸡精、淀粉和少许清水，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将腌好的肉馅和荠菜混合在一起，搅拌均匀。
4. 将花生油放入锅中，加热至六成热，将肉馅放入锅中煸炒至变色，加入适量的水，烧开后转小火，盖上锅盖煮熟即可。

荠菜炒蛋的做法

荠菜炒蛋是一道非常简单易做的菜品，下面介绍一下荠菜炒蛋的做法：

1. 将荠菜洗净，切成小段，放入碗中备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和少许清水，搅拌均匀。
3. 将花生油放入锅中，加热至六成热，将荠菜放入锅中翻炒几下，然后把蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
4. 炒至蛋液凝固即可出锅，装盘即可。

荠菜猪肉水饺的做法

荠菜猪肉水饺是一道非常美味的传统小吃，下面介绍一下荠菜猪肉水饺的做法：

1. 将荠菜洗净，切成小段，放入碗中加入适量的盐，搅拌均匀，静置5分钟，然后用清水冲洗干净，挤干水分备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜末、胡椒粉、鸡精、淀粉和少许清水，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将腌好的肉馅和荠菜混合在一起，搅拌均匀。
4. 将面粉和水混合在一起，揉成面团，饧面15分钟。
5. 将面团擀成薄皮，用饺子皮切割成适当大小的饺子皮。
6. 将肉馅放入饺子皮中，包成饺子。
7. 将水烧开，将饺子放入锅中煮熟即可。