荠菜煮鸡蛋的做法大全家常 荠菜和鸡蛋一起煮有什么作用

荠菜煮鸡蛋的做法大全家常

荠菜煮鸡蛋是一道简单易做的家常菜，荠菜和鸡蛋的搭配不仅味道鲜美，而且有很多营养价值。下面介绍几种荠菜煮鸡蛋的做法。

1. 荠菜煮鸡蛋

材料：荠菜适量、鸡蛋2个、盐适量、清水适量。

做法：

1. 荠菜洗净，切成小段；

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和清水，搅拌均匀；

3. 烧开一锅水，放入荠菜和鸡蛋液，煮约5分钟；

4. 捞出荠菜和鸡蛋，放入碗中，加入适量盐调味即可。

2. 荠菜煮鸡蛋羹

材料：荠菜适量、鸡蛋2个、盐适量、清水适量、鸡汤适量。

做法：

1. 荠菜洗净，切成小段；

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和清水，搅拌均匀；

3. 烧开一锅鸡汤，放入荠菜和鸡蛋液，煮约5分钟；

4. 捞出荠菜和鸡蛋，放入碗中，加入适量盐调味即可。

3. 荠菜煮鸡蛋饭

材料：荠菜适量、鸡蛋2个、盐适量、清水适量、米饭适量。

做法：

1. 荠菜洗净，切成小段；

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和清水，搅拌均匀；

3. 烧开一锅水，放入荠菜和鸡蛋液，煮约5分钟；

4. 捞出荠菜和鸡蛋，切成小块；

5. 煮好的米饭放入碗中，加入荠菜和鸡蛋块，拌匀即可。

荠菜和鸡蛋一起煮有什么作用

荠菜和鸡蛋的搭配不仅味道鲜美，而且有很多营养价值。荠菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素B2等营养成分，能够提高人体免疫力，促进脑部发育。荠菜和鸡蛋一起煮，能够使两者的营养成分相互作用，更好地被人体吸收利用。