莲藕包子馅的做法大全
包子作为中国传统的美食之一，不仅口感独特，而且有着丰富的馅料选择。莲藕作为一种常见的食材，也可以用来做包子馅。下面介绍几种莲藕包子馅的做法。
莲藕猪肉馅包子
1. 准备材料：莲藕、猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油。
2. 将莲藕去皮切成小丁，加入盐搅拌均匀，静置片刻，待莲藕出水后挤干水分备用。
3. 猪肉切成小块，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
4. 将腌好的猪肉馅和莲藕丁混合均匀，包入发好的包子皮中，上屉蒸10分钟即可。
莲藕牛肉馅包子
1. 准备材料：莲藕、牛肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油。
2. 将莲藕去皮切成小丁，加入盐搅拌均匀，静置片刻，待莲藕出水后挤干水分备用。
3. 牛肉切成小块，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
4. 将腌好的牛肉馅和莲藕丁混合均匀，包入发好的包子皮中，上屉蒸10分钟即可。
莲藕素馅包子
1. 准备材料：莲藕、香菇、豆腐干、胡萝卜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油。
2. 将莲藕去皮切成小丁，加入盐搅拌均匀，静置片刻，待莲藕出水后挤干水分备用。
3. 香菇、豆腐干、胡萝卜切成小丁，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
4. 将腌好的素馅和莲藕丁混合均匀，包入发好的包子皮中，上屉蒸10分钟即可。