家常莲藕的做法大全
莲藕是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、维生素等多种营养元素，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。下面介绍几种家常莲藕的做法，让你在家也能轻松做出美味的莲藕菜肴。
炒莲藕的做法大全
炒莲藕是最常见的做法之一，下面介绍几种不同口味的炒莲藕做法。
1.酱爆莲藕
材料：莲藕、瘦肉、酱油、白糖、料酒、葱、姜、蒜。
做法：
- 将莲藕去皮切成薄片，瘦肉切成丝。
- 葱、姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
- 加入瘦肉翻炒，加料酒炒匀。
- 加入莲藕翻炒，加酱油、白糖炒匀即可。
2.酸甜莲藕
材料：莲藕、胡萝卜、青椒、醋、糖、盐、生抽、淀粉。
做法：
- 将莲藕去皮切成薄片，胡萝卜、青椒切成丝。
- 热锅凉油，下莲藕翻炒至变色。
- 加入胡萝卜、青椒翻炒。
- 加入醋、糖、盐、生抽炒匀。
- 用淀粉水勾芡即可。
其他莲藕的做法
3.莲藕炖鸡汤
材料：莲藕、鸡肉、姜片、枸杞、盐。
做法：
- 将莲藕去皮切块，鸡肉切块。
- 热锅凉油，下姜片爆香。
- 加入鸡肉翻炒至变色。
- 加入莲藕翻炒，加水煮沸。
- 加入枸杞、盐，小火炖煮至熟透即可。
4.莲藕糯米饭
材料：莲藕、糯米、瘦肉、香菇、葱、姜、盐、生抽。
做法：
- 将糯米洗净浸泡2小时，莲藕去皮切成小块，瘦肉、香菇切成丝。
- 葱、姜切成末。
- 热锅凉油，下葱姜爆香。
- 加入瘦肉、香菇翻炒至变色。
- 加入莲藕、糯米翻炒，加盐、生抽调味。
- 将糯米、莲藕、瘦肉、香菇放入电饭煲中，加水煮熟即可。
5.莲藕炒牛肉
材料：莲藕、牛肉、洋葱、蒜、盐、生抽、黑胡椒粉。
做法：
- 将莲藕去皮切成薄片，牛肉切成丝。
- 洋葱、蒜切成末。
- 热锅凉油，下葱姜爆香。
- 加入牛肉翻炒至变色。
- 加入莲藕翻炒，加盐、生抽、黑胡椒粉调味即可。
6.莲藕炒虾仁
材料：莲藕、虾仁、蒜、盐、生抽、料酒。
做法：
- 将莲藕去皮切成薄片，虾仁洗净备用。
- 蒜切成末。
- 热锅凉油，下莲藕翻炒至变色。
- 加入虾仁翻炒至变色。
- 加入蒜、盐、生抽、料酒炒匀即可。
以上就是几种家常莲藕的做法，不同口味的莲藕菜肴，让你在家也能轻松做出美味的莲藕菜肴。