莲藕的做法大全家常好吃 莲藕丸子的家常做法

莲藕的做法大全家常好吃

莲藕是一种营养丰富的食材，不仅可以烹饪出美味佳肴，还有很多功效。下面介绍几种莲藕的家常做法。

莲藕丸子的家常做法

莲藕丸子是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它的制作方法简单易学，下面来介绍一下。

1. 准备材料：莲藕、猪肉馅、葱姜末、盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉。
2. 将莲藕去皮切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
4. 将莲藕泥加入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的肉馅揉成丸子，放入蒸锅中蒸10分钟。
6. 取出丸子，放入热油锅中煎至金黄色即可。
7. 最后可以根据个人口味加一些调料。

其他莲藕的家常做法

除了莲藕丸子，莲藕还可以做成很多其他的美食。下面介绍几种莲藕的家常做法。

莲藕炖排骨

准备材料：莲藕、排骨、姜片、料酒、盐、生抽、葱花。

1. 将排骨放入开水中焯水，捞出备用。
2. 将莲藕去皮切成小块。
3. 将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片、料酒、盐、生抽和足够的水，煮开后转小火炖30分钟。
4. 加入莲藕块，继续炖15分钟。
5. 加入葱花，关火即可。

莲藕炒肉丝

准备材料：莲藕、瘦肉、葱姜末、盐、料酒、生抽、淀粉。

1. 将瘦肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 将莲藕去皮切成丝。
3. 将腌制好的瘦肉丝放入锅中煸炒至变色。
4. 加入莲藕丝继续煸炒，加入葱姜末炒香。
5. 最后加入适量的盐调味即可。