莲藕饺子馅的做法大全图解
莲藕是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，也是饺子馅料中常见的一种。莲藕做成饺子馅，不仅可以增加营养价值，还可以提升口感。下面介绍几种莲藕饺子馅的做法。
莲藕猪肉馅饺子
1. 准备材料：莲藕、猪肉、姜、葱、盐、料酒、鸡蛋、香油。
2. 将莲藕去皮切成小块，用料理机打成莲藕泥。
3. 猪肉切成小块，用料理机打成猪肉泥。
4. 将莲藕泥和猪肉泥混合，加入姜末、葱末、盐、料酒、鸡蛋、香油拌匀，制成饺子馅。
莲藕虾仁馅饺子
1. 准备材料：莲藕、虾仁、姜、葱、盐、料酒、鸡蛋、香油。
2. 将莲藕去皮切成小块，用料理机打成莲藕泥。
3. 虾仁去壳去肠泥，用料理机打成虾仁泥。
4. 将莲藕泥和虾仁泥混合，加入姜末、葱末、盐、料酒、鸡蛋、香油拌匀，制成饺子馅。
莲藕豆腐馅饺子
1. 准备材料：莲藕、豆腐、姜、葱、盐、料酒、鸡蛋、香油。
2. 将莲藕去皮切成小块，用料理机打成莲藕泥。
3. 豆腐切成小块，用料理机打成豆腐泥。
4. 将莲藕泥和豆腐泥混合，加入姜末、葱末、盐、料酒、鸡蛋、香油拌匀，制成饺子馅。
以上是莲藕饺子馅的几种做法，可以根据个人口味进行调整，比如加入肉类、海鲜等。莲藕做素馅的话，可以搭配一些鲜美的蔬菜，比如胡萝卜、香菇等，口感更佳。