菜馅包子的做法大全 菜肉包子馅料配方大全

菜馅包子的做法大全

包子，是中国传统的面食之一，也是一道家常菜。包子有很多种馅料，其中菜馅是比较受欢迎的一种。下面我们来介绍一下菜馅包子的做法。

菜肉包子馅料配方大全

菜馅包子的馅料可以根据个人口味自由搭配，下面是一些常见的配方：

1. 韭菜猪肉馅：韭菜洗净切碎，猪肉切成小丁，加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜末拌匀即可。
2. 香菇菜肉馅：香菇泡软切丁，菜洗净切碎，猪肉切成小丁，加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜末拌匀即可。
3. 豆腐菜肉馅：豆腐切成小丁，菜洗净切碎，猪肉切成小丁，加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜末拌匀即可。
4. 虾仁菜馅：虾仁剁成虾泥，菜洗净切碎，加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜末拌匀即可。
5. 素菜馅：白菜、胡萝卜、豆腐等蔬菜切碎，加入盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜末拌匀即可。

菜馅包子的制作步骤

下面是菜馅包子的制作步骤：

1. 准备好面粉、酵母、温水，和馅料。
2. 将面粉和酵母混合，加入温水，揉成面团，盖上湿布饧面。
3. 将馅料加入调料拌匀。
4. 将饧好的面团揉成长条，分成小剂子，擀成薄皮。
5. 将馅料放在薄皮中央，收口捏紧，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
6. 出锅后可以蘸上自己喜欢的调料食用。

以上就是菜馅包子的做法大全，大家可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的馅料。祝大家制作成功！