菠菜代替艾草做青团的做法
青团是一种传统的中国小吃，通常用艾草做成，但是艾草较为难找，而且价格较贵。因此，有些人开始尝试用菠菜代替艾草来制作青团。下面就来介绍一下菠菜代替艾草做青团的做法。
材料准备
制作青团需要准备以下材料：
- 糯米粉500克
- 菠菜200克
- 白糖适量
- 油适量
- 水适量
制作过程
制作青团的具体步骤如下：
- 将菠菜洗净，放入榨汁机中榨成菠菜汁。
- 将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入菠菜汁，边加边搅拌，直到成为一个均匀的糯米团。
- 将糯米团揪成小块，搓成圆形，压扁成薄饼状。
- 将适量的白糖放在薄饼中央，然后将薄饼包起来，搓成球状。
- 将青团放入沸水中，煮熟即可。
- 将煮熟的青团捞出，沥干水分，再沾上一些炒熟的芝麻。
- 最后，将青团放在盘子中，淋上适量的油即可。
食用方法
制作好的菠菜青团色泽翠绿，口感香甜，营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶点。食用时可以直接吃，也可以蘸上一些糖粉或酱油等调料，口感更佳。
总之，菠菜代替艾草做青团，不仅可以减少成本，还可以增加营养，是一种不错的尝试。大家可以试着自己动手做一下，感受一下不同的口感。