菠菜鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕是一款简单易学的甜点，而加入菠菜则能让它更加健康美味。以下是最简单的菠菜鸡蛋糕的做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉50克
4. 泡打粉1/4小勺
5. 菠菜100克
6. 橄榄油适量
步骤说明
1. 菠菜洗净，放入开水中焯水1分钟，捞出沥干水分，用搅拌机打成菠菜泥。
2. 鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀。
3. 加入菠菜泥，再次搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
5. 加入适量的橄榄油，搅拌均匀。
6. 将混合好的面糊倒入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烤20-25分钟。
小贴士
1. 鸡蛋和砂糖的比例为1:16.7。
2. 低筋面粉和泡打粉的比例为10:1。
3. 烤盘可以先涂上一层薄油，以免糕点粘在烤盘上。
4. 烤制时间可以根据烤箱的不同而有所调整，建议在烤制过程中观察糕点的颜色和状态。
通过以上步骤，您可以轻松制作出美味健康的菠菜鸡蛋糕。快来试试吧！