正宗菠萝糖醋排骨的做法视频教程
菠萝糖醋排骨是一道家常菜，口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面我们来看一下正宗的菠萝糖醋排骨的做法视频教程。
材料准备
1.猪排骨500克
2.菠萝半个
3.葱姜蒜适量
4.酱油、料酒、盐、糖、醋适量
5.淀粉适量
制作步骤
1.将排骨洗净切小块，加入葱姜蒜和料酒腌制10分钟。
2.将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄色。
3.加入适量的水，放入切好的菠萝，加入盐、糖、酱油、醋，煮开后转小火慢炖。
4.炖至排骨熟透，汤汁浓稠，加入淀粉水勾芡，翻炒均匀。
5.最后加入少量的醋，翻炒几下即可出锅。
小贴士
1.煎排骨时，不要过度煎炸，否则会影响口感。
2.加入菠萝时，要注意火候，不要过早加入，否则会影响菠萝的口感。
3.勾芡时，淀粉水要慢慢加入，不要一次加入过多。
4.加入少量醋可以提鲜，但不要加入过多，否则会影响口感。
以上就是正宗菠萝糖醋排骨的做法视频教程，大家可以根据自己的口味适当调整材料和调料的用量，做出自己喜欢的口感。