如何做出美味的菠萝排骨
菠萝排骨是一道香甜可口的家常菜，深受广大人民群众的喜爱。那么，如何做出美味的菠萝排骨呢？下面，我们来分享一下最简单的做法。
材料准备
1.排骨500克
2.菠萝适量
3.姜片适量
4.葱段适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.白糖适量
10.醋适量
制作步骤
1.将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥干水分。
2.菠萝去皮切成小块，姜切片，葱切段备用。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的排骨煸炒至表面微黄。
4.加入适量的料酒，翻炒均匀，再加入清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火煮30分钟。
5.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和醋，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠，排骨变得酥烂，菠萝变得软糯。
6.最后，撒上适量的葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.焯水可以去除排骨的腥味，让排骨更加鲜美。
2.煮菜时要注意火候，火太大容易糊底，火太小又容易煮不烂。
3.加入适量的醋可以去除排骨的腥味，同时也能增加菜肴的酸味，让口感更加丰富。
通过以上步骤，我们就可以轻松做出一道美味的菠萝排骨了。快来试试吧！