菠菜鸡蛋卷的做法大全
菠菜鸡蛋卷是一道简单易做的早餐或午餐，它不仅美味，而且富含营养。以下是菠菜鸡蛋卷的做法大全。
材料
1. 鸡蛋3个
2. 菠菜适量
3. 盐适量
4. 黑胡椒粉适量
5. 葱花适量
6. 橄榄油适量
步骤
1. 菠菜洗净，放入滚水中焯水，捞出沥干水分。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、黑胡椒粉、葱花搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入蛋液，用铲子推动蛋液，让蛋液均匀铺开。
4. 待蛋液半熟时，将焯水后的菠菜放在蛋皮上，卷起来即可。
5. 烤箱预热至200度，将卷好的菠菜鸡蛋卷放入烤箱中，烤10分钟即可。
菠菜鸡蛋卷的营养价值
菠菜鸡蛋卷是一道营养丰富的早餐或午餐。鸡蛋含有丰富的蛋白质和各种维生素，可促进人体新陈代谢。菠菜富含叶酸、铁、钾等营养素，有助于补血、补钙、健脾开胃。此外，菠菜还富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。