萝卜牛杂煲的做法
萝卜牛杂煲是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面就来介绍一下萝卜牛杂煲的做法。
材料准备
1. 牛杂：500克
2. 白萝卜：1个
3. 姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 葱花：适量
制作步骤
1. 牛杂洗净，切成小块，用清水浸泡半小时，去除腥味。
2. 白萝卜去皮，切成块状。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入牛杂煸炒至变色。
5. 加入料酒煮开，去除浮沫，加入适量清水，放入白萝卜块，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入盐、鸡精调味，再炖煮20分钟，让白萝卜和牛杂充分入味。
7. 最后撒上葱花即可。
营养价值
萝卜牛杂煲是一道营养丰富的菜品，牛杂富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有益于增强体质、提高免疫力。白萝卜含有丰富的维生素C、胡萝卜素等成分，有助于促进身体新陈代谢、预防感冒等疾病。此外，萝卜牛杂煲还具有温暖胃肠、促进食欲的功效，适合各个年龄段的人群食用。