蒜苔的做法家常菜
蒜苔是春季的一种蔬菜，味道鲜美，营养丰富，是家常菜中的常见食材。下面介绍几种蒜苔的做法。
1. 蒜苔炒肉
材料：蒜苔、猪肉、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油。
做法：
1. 猪肉切成丝，加盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 蒜苔洗净切段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入蒜苔翻炒，加盐调味即可。
2. 蒜苔炒腐竹
材料：蒜苔、腐竹、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油。
做法：
1. 腐竹用温水泡软，切成小段，蒜苔洗净切段，姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒，加入腐竹煸炒至变色。
3. 加入蒜苔翻炒，加盐调味即可。
3. 蒜苔炒蛋
材料：蒜苔、鸡蛋、盐、油。
做法：
1. 蒜苔洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入蒜苔翻炒至变软。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可。