蒸米粉肉的做法视频
米粉肉是一道广东传统的美食，其主要原料是猪肉和米粉。米粉肉做法简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们就来看看蒸米粉肉的做法视频，让大家学会如何制作一道美味的米粉肉。
材料和工具
1. 猪肉：500克
2. 米粉：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量
10. 蒸锅：1个
11. 炒锅：1个
12. 碗：1个
制作步骤
1. 将猪肉切成小块，加入适量的料酒和生抽腌制20分钟。
2. 将米粉放入碗中，加入适量的盐和糖，用手搅拌均匀。
3. 将葱姜蒜切成末，放入炒锅中，加入适量的食用油，煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉放入炒锅中，煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后加入适量的鸡精和盐，煮10分钟。
6. 将煮好的猪肉和汤倒入装有米粉的碗中，用手轻轻拍打，使米粉充分吸收汤汁。
7. 将装有米粉和猪肉的碗放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
小贴士
1. 制作米粉肉时，猪肉一定要切成小块，这样不仅易于入味，也易于煮熟。
2. 米粉肉的汤汁要多放一些，这样米粉才会更加鲜美。
3. 在腌制猪肉时，加入适量的料酒和生抽可以去腥提味。
4. 在煮猪肉时，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去腥提味。
5. 蒸米粉肉的时间一定要掌握好，过久会导致米粉变硬，过短会导致米粉不熟。
6. 制作米粉肉时可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。
通过以上的蒸米粉肉的做法视频，相信大家都已经掌握了制作米粉肉的技巧。希望大家可以在家里尝试制作，制作出一道美味可口的米粉肉，让家人和朋友都能够品尝到广东传统美食的魅力。