蒸米酒的做法视频教程
蒸米酒是一种传统的中国酿酒方法，由于其制作过程简单，口感独特，深受广大酒友的喜爱。下面是蒸米酒的做法视频教程，让你轻松掌握制作方法。
材料准备
1. 糯米：选用优质糯米，洗净后浸泡2-3小时，捞出沥干水分。
2. 酒曲：酒曲是酿造米酒必不可少的一种发酵剂，可以在当地的酒坊或超市购买。
3. 清水：用于蒸煮糯米和调制酒曲。
制作步骤
1. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量清水，蒸煮至糯米变软糯。
2. 将蒸好的糯米放入大碗中，用勺子将其压碎成糯米糊状。
3. 将酒曲加入适量清水中搅拌均匀，加入糯米糊中，搅拌至均匀。
4. 将搅拌好的糯米糊倒入干净的玻璃瓶中，留出3-4厘米的空间，盖上盖子。
5. 将玻璃瓶放置在温暖通风的地方，发酵约7-10天，待酒液变清亮后即可饮用。
注意事项
1. 制作过程中要注意卫生，避免杂质进入酒液中。
2. 酿造过程中要保持适宜的温度和湿度，避免影响发酵效果。
3. 酒曲的添加量要根据糯米的数量和发酵时间进行调整，以达到最佳的发酵效果。
结语
以上就是蒸米酒的做法视频教程，希望大家能够通过这个简单的方法，自制出口感独特的米酒。在享用美味的同时，也不要忘记合理饮酒，健康饮酒。