蒸鸡蛋糕的做法家庭做法
蒸鸡蛋糕是一道非常简单的家常甜点，口感绵软，味道香甜，深受大家的喜爱。下面就为大家介绍一下蒸鸡蛋糕的做法。
材料准备
1. 鸡蛋4个
2. 细砂糖50克
3. 牛奶100毫升
4. 低筋面粉100克
5. 泡打粉1/2小勺
6. 食用油适量
步骤说明
1. 把鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用打蛋器搅拌成面糊。
4. 把蛋糕模具刷上一层食用油，倒入面糊，轻轻震动让面糊均匀分布。
5. 把蒸锅加水烧开，放入蛋糕模具，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟。
6. 蒸好后，用筷子在蛋糕中间插一下，如果没有粘糊就表示熟了，取出放凉。
7. 蛋糕放凉后，用刀子沿着模具边缘切开，倒出蛋糕即可。
小贴士
1. 在蒸蛋糕的时候，可以在水中加入一些白醋，这样可以使蛋糕更加柔软。
2. 在蒸蛋糕的过程中，要注意火候，不要开小火，否则蛋糕会发硬。
3. 蒸好的蛋糕一定要放凉，这样才能更好地脱模。
以上就是蒸鸡蛋糕的做法，大家可以根据自己的口味适量调整糖的量，让自己的蛋糕更加美味。祝大家做菜愉快！