藕的做法大全家常菜
藕是一种很有营养的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。藕的做法也很多，下面介绍几种家常菜藕夹的做法。
藕夹的做法大全家常
1. 炸藕夹
材料：藕、猪肉末、葱、姜、盐、鸡蛋、淀粉、面包屑。
步骤：
- 将藕洗净去皮，切成薄片；
- 将猪肉末放入碗中，加入葱、姜、盐，搅拌均匀；
- 将猪肉末放在藕片中间，将藕片对折成夹子状；
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；
- 将藕夹沾上淀粉，再沾上鸡蛋液和面包屑；
- 热锅凉油，将藕夹放入锅中炸至金黄色即可。
2. 烤藕夹
材料：藕、猪肉馅、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋、面包屑。
步骤：
- 将藕洗净去皮，切成薄片；
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱、姜、盐、胡椒粉，搅拌均匀；
- 将猪肉馅放在藕片中间，将藕片对折成夹子状；
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；
- 将藕夹沾上面包屑，放入烤箱中烤10分钟；
- 烤箱取出藕夹，将藕夹两面翻转，再放入烤箱中烤10分钟即可。
3. 煎藕夹
材料：藕、猪肉末、葱、姜、盐、鸡蛋、淀粉、面包屑。
步骤：
- 将藕洗净去皮，切成薄片；
- 将猪肉末放入碗中，加入葱、姜、盐，搅拌均匀；
- 将猪肉末放在藕片中间，将藕片对折成夹子状；
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀；
- 将藕夹沾上淀粉，再沾上鸡蛋液和面包屑；
- 平底锅加热，倒入少许油，将藕夹放入锅中煎至两面金黄色即可。