藕的做法大全家常菜最简单
藕是一种很常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，有很多种做法。下面介绍几种简单易做的藕菜做法。
素炒藕片的家常做法
素炒藕片是一道简单易做的家常菜，下面介绍具体做法：
- 准备材料：藕、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。
- 将藕洗净去皮，切成薄片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 将藕片放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒，加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
- 加入藕片翻炒均匀，加入料酒、盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
- 出锅前撒上少许香菜末即可。
其他藕菜做法
除了素炒藕片，藕还有很多种做法，如糖醋藕、红烧藕、藕丝汤等等。下面介绍一些其他藕菜做法：
- 糖醋藕：将藕切成薄片，焯水后沥干备用。锅中倒油，放入葱姜蒜末炒香，加入糖、醋、盐、鸡精、料酒、生抽调味，加入藕片翻炒均匀即可。
- 红烧藕：将藕切成段，焯水后沥干备用。锅中倒油，放入葱姜蒜末炒香，加入红烧酱油、盐、鸡精、料酒、冰糖调味，加入藕段翻炒均匀，加水煮开后转小火炖煮20分钟即可。
- 藕丝汤：将藕切成丝，焯水后沥干备用。锅中倒油，放入葱姜蒜末炒香，加入清汤、盐、鸡精、料酒、藕丝煮开后转小火炖煮10分钟即可。