虾仁海带豆腐汤的做法
虾仁海带豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，是家常菜中的一道经典汤品。下面我们来介绍一下这道海带虾仁豆腐汤怎么做好吃又简单。
材料准备
1. 海带：100克
2. 虾仁：100克
3. 豆腐：1块
4. 鸡蛋清：1个
5. 食盐：适量
6. 生姜：适量
7. 香菜：适量
8. 水：适量
步骤说明
1. 海带用清水浸泡30分钟，洗净后切成小段；虾仁洗净备用。
2. 豆腐切成小块，生姜切片备用。
3. 锅中加入适量水，放入海带和生姜片，大火烧开后转小火煮20分钟。
4. 加入豆腐和虾仁，继续煮10分钟。
5. 打入鸡蛋清，搅拌均匀，再煮1分钟。
6. 加入适量盐调味，撒上香菜即可。
小贴士
1. 海带泡发时间不宜过长，过长会影响口感。
2. 煮豆腐时要轻轻搅拌，避免破碎。
3. 加入鸡蛋清时，可以先打散再倒入锅中，这样会更容易搅拌均匀。
以上就是虾仁海带豆腐汤的做法，大家可以按照自己的口味适当调整材料和调料的比例，做出属于自己的美味汤品。