虾仁炒角瓜的做法大全
虾仁炒角瓜是一道美味可口的家常菜，深受广大人民群众的喜爱。下面，我们就来介绍一下虾仁炒角瓜的做法。
材料准备
1. 鲜虾仁：100克
2. 角瓜：1根
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精：适量
5. 水淀粉：适量
步骤
1. 虾仁洗净，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
2. 角瓜去皮，切成小块。
3. 锅中加入油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入虾仁煸炒至变色。
4. 放入角瓜煸炒，加入盐、糖、鸡精、生抽调味。
5. 加入适量清水，煮至角瓜熟透。
6. 加入水淀粉勾芡即可。
窍门
1. 煮角瓜时可以加入一些葱姜蒜，这样可以去腥增香。
2. 煮角瓜时可以加入适量的水，这样可以让角瓜更加熟透。
3. 煮角瓜时可以加入适量的盐和糖，这样可以增加角瓜的味道。
以上就是虾仁炒角瓜的做法大全，希望大家可以尝试一下，制作出美味的虾仁炒角瓜。