虾仁玉米饺子馅的做法大全窍门
饺子是中国传统的美食之一，而虾仁玉米饺子则是一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。下面，我们来介绍一下虾仁玉米饺子馅的配料及做法。
配料
1.虾仁：150克
2.玉米：1个
3.鸡蛋：1个
4.葱末：适量
5.姜末：适量
6.盐：适量
7.生抽：适量
8.料酒：适量
9.胡椒粉：适量
做法
1.将虾仁洗净，去掉虾线，切成小粒；
2.将玉米剥下来，切成小粒；
3.将鸡蛋打散，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀；
4.将葱、姜切末，放入虾仁、玉米中，加入鸡蛋液，搅拌均匀；
5.将饺子皮放在手心，放入适量馅料，包成半月形；
6.将饺子放入开水中，煮至浮起，再煮1-2分钟即可。
小窍门
1.饺子皮越薄越好，口感更佳；
2.包饺子的时候，馅料不要放太多，否则容易烂；
3.煮饺子的时候，水一定要开，煮至浮起后再煮1-2分钟即可。