虾仁炒鸡蛋的做法 虾仁滑蛋的做法窍门

虾仁炒鸡蛋的做法(虾仁滑蛋的做法窍门)

虾仁炒鸡蛋是一道经典的家常菜，不仅简单易学，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下虾仁炒鸡蛋的做法和虾仁滑蛋的做法窍门。

材料

1、虾仁：100克

2、鸡蛋：3个

3、葱姜蒜：适量

4、盐：适量

5、生抽：适量

6、料酒：适量

7、油：适量

步骤

1、将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。

2、将鸡蛋打入碗中，加入盐和生抽，打散备用。

3、将葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味，加入虾仁煸炒至变色。

4、将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速搅拌，直至鸡蛋熟透。

5、最后加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

虾仁滑蛋的做法窍门

1、腌制虾仁时，可以加入少许淀粉和鸡蛋清，这样炒出来的虾仁更加嫩滑。

2、在炒虾仁时，可以加入一些葱姜蒜末，使其更加香味浓郁。

3、在炒鸡蛋时，可以加入少许牛奶或水，这样炒出来的鸡蛋更加柔嫩。

4、在炒鸡蛋时，可以将鸡蛋打散后，用筷子“画圈”，这样炒出来的鸡蛋更加细腻。

5、在调味时，可以加入少许鸡精和胡椒粉，提升口感。

6、如果想要更加美观，可以在炒好的虾仁滑蛋上撒上一些葱花或者香菜叶。

以上就是虾仁炒鸡蛋的做法和虾仁滑蛋的做法窍门，希望大家可以尝试一下，做出美味的虾仁炒鸡蛋。