虾仁香菇胡萝卜饺子馅的做法
饺子作为中国传统美食之一，受到了广泛的喜爱。虾仁香菇胡萝卜饺子馅则是其中一种经典的馅料。下面就为大家介绍一下它的做法。
材料
1. 虾仁：100克
2. 香菇：50克
3. 胡萝卜：50克
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、胡椒粉、料酒、鸡精：适量
6. 鸡蛋清：1个
7. 食用油：适量
步骤
1. 虾仁剁成虾泥，香菇和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜切成末。
2. 将虾泥、香菇丁、胡萝卜丁、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、鸡蛋清放入一个容器中，搅拌均匀。
3. 加入适量的食用油，搅拌至有些粘稠。
4. 饺子皮上涂上一层水，放上馅料，将饺子皮对折，捏紧边缘。
5. 烧一锅水，水开后放入饺子，煮至饺子浮起即可。
6. 饺子可以沾酱油、醋、姜末等调料食用。
香菇最忌讳的三种食物
虽然香菇是一种非常营养的食材，但是它也有一些忌讳的食物。下面就为大家介绍一下香菇最忌讳的三种食物。
1. 茶：茶叶中的鞣酸会与香菇中的蛋白质结合，使香菇中的营养成分难以被人体吸收。
2. 羊肉：羊肉性温热，而香菇性平，同食容易导致上火。
3. 菠菜：菠菜中的草酸会与香菇中的钙结合，影响钙的吸收。