虾仁饼的做法大全(虾仁鸡蛋饼)
虾仁饼是一道非常受欢迎的小吃，口感鲜美，营养丰富。虾仁鸡蛋饼是其中一种做法，下面为大家介绍具体的制作方法。
材料准备
1. 虾仁：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：50克
4. 淀粉：50克
5. 青葱：适量
6. 盐、胡椒粉：适量
7. 油：适量
步骤说明
1. 虾仁洗净，剁成虾泥，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，打散备用。
3. 面粉和淀粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀成为面糊。
4. 将虾泥加入面糊中，搅拌均匀。
5. 青葱切成小段，加入面糊中，搅拌均匀。
6. 平底锅加热，倒入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平，煎至两面金黄即可。
小贴士
1. 虾仁可以用虾仁机打成虾泥，也可以手工剁碎。
2. 面糊中加入青葱，可以增加口感和香味。
3. 煎饼时火力不要过大，以免煎糊。
以上就是虾仁鸡蛋饼的制作方法，大家可以根据自己的口味适当调整配料和味道，制作出自己喜欢的虾仁饼。