虾的做法有哪些 新鲜活虾的做法大全

新鲜活虾的做法大全

虾是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，深受人们的喜爱。虾的做法也非常多样化，下面介绍几种常见的做法。

1. 清蒸虾

清蒸虾是一种非常简单的做法，可以保留虾的原汁原味。具体做法如下：

1. 将新鲜的虾洗净，去掉虾线。
2. 在虾身上切几刀，以便入味。
3. 将虾放入蒸锅中，加入少量盐和姜丝。
4. 大火蒸5-8分钟，至虾变红。
5. 出锅前撒上葱花即可。

2. 红烧虾

红烧虾是一道口感鲜美、色香味俱佳的菜肴，适合与米饭一起食用。具体做法如下：

1. 将新鲜的虾洗净，去掉虾线。
2. 将虾放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜蒜炒香。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、清水烧开。
5. 将虾放入锅中，煮10分钟左右，直到汁变浓稠。
6. 出锅前撒上葱花即可。

3. 虾仁炒饭

虾仁炒饭是一道非常简单的家常菜，不仅美味，而且营养丰富。具体做法如下：

1. 将新鲜的虾洗净，去掉虾线，切成小块备用。
2. 将米饭煮熟，晾凉备用。
3. 锅中加入适量的油，放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入蔬菜和调料翻炒均匀。
5. 加入米饭翻炒均匀，最后撒上葱花即可。

以上是几种常见的虾的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。无论哪种做法，新鲜的虾是非常重要的，希望大家能够选择优质的虾进行烹饪。