蛋清溶豆的做法烤箱新手做
蛋清溶豆是一道美味又健康的小吃，非常适合在家里做。如果你是烤箱新手，也不用担心，下面将为你介绍详细的制作步骤。
材料准备
1. 鸡蛋白3个
2. 黄豆泡发后去皮
3. 盐适量
4. 鸡精适量
5. 食用油适量
制作步骤
1. 将泡发好的黄豆去皮，然后放入搅拌机中打成豆浆状。
2. 将豆浆倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，煮至浓稠。
3. 将煮好的豆浆倒入碗中，待其冷却后放入冰箱冷藏。
4. 将鸡蛋白打发，直到出现明显的泡沫。
5. 将打发的鸡蛋白慢慢倒入冷藏好的豆浆中，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的豆浆倒入烤盘中，表面刷上适量的食用油。
7. 将烤盘放入已预热至180度的烤箱中，烤约20分钟至表面金黄即可。
小贴士
1. 打鸡蛋白时要注意温度，最好将鸡蛋放在室温下一段时间再打发，这样打出来的泡沫更加细腻。
2. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱具体情况来调整，避免烤糊或者烤不熟。
3. 可以根据自己的口味加入适量的糖，增加甜度。