蛋清蛋糕的做法大全烤箱
蛋清蛋糕是一款口感轻盈、健康美味的蛋糕，而且制作过程也非常简单。本文将为大家介绍蛋清蛋糕的做法大全，让大家轻松掌握制作技巧。
材料准备
制作蛋清蛋糕的材料非常简单，只需要准备以下几种食材：
- 鸡蛋清3个
- 白砂糖50克
- 低筋面粉50克
- 玉米淀粉25克
- 柠檬汁适量
制作步骤
接下来，我们就来详细介绍蛋清蛋糕的制作步骤：
- 将鸡蛋清和白砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
- 将低筋面粉和玉米淀粉一起过筛，加入打发好的蛋清中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面，轻轻震动数下，让蛋糕糊表面平整。
- 在蛋糕糊表面滴上几滴柠檬汁，用牙签在表面画出花纹。
- 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，180度烤20-25分钟，直到表面呈金黄色。
- 取出蛋糕模，倒扣在烤网上，晾凉后即可享用。
小贴士
为了让蛋清蛋糕更加美味，我们还有以下小贴士：
- 打发蛋清时，一定要用电动打蛋器，打至硬性发泡。
- 将面粉和玉米淀粉过筛后，再加入蛋清中，搅拌均匀，避免出现面粉颗粒。
- 在蛋糕糊表面滴上柠檬汁，可以让蛋糕更加松软。
- 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱和蛋糕模具大小来调整，烤制时最好观察蛋糕表面颜色。
以上就是蛋清蛋糕的做法大全烤箱，希望大家能够尝试制作，享受健康美味。