家庭蛋糕做法：告别玉米油
蛋糕是人们喜欢的甜点之一，但是很多人在制作蛋糕时都会使用玉米油，这是因为玉米油具有较高的热稳定性和中性味道，但是玉米油也有一些缺点，比如价格较高，而且有些人可能对玉米油过敏。下面我们介绍一种不用玉米油的家庭蛋糕做法，让你轻松制作美味的蛋糕。
材料准备
1. 面粉：200克
2. 细砂糖：150克
3. 鸡蛋：4个
4. 牛奶：100毫升
5. 泡打粉：1茶匙
6. 黄油：50克
7. 香草精：适量
制作步骤
1. 将黄油切成小块，放入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
2. 逐个加入鸡蛋，每加一个蛋黄，就用打蛋器打至混合均匀，然后再加下一个蛋黄，直到全部加入。
3. 加入牛奶和香草精，用打蛋器搅拌均匀。
4. 将面粉和泡打粉混合过筛，分次加入蛋黄糊中，每次加入一小部分，用刮刀搅拌均匀。
5. 将鸡蛋清打至硬性发泡，然后将蛋清分次加入面糊中，每次加入一小部分，用刮刀轻轻拌匀，直到蛋清全部加入。
6. 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以170度烤约30分钟，直到蛋糕表面变成金黄色。
小结
使用这种不用玉米油的家庭蛋糕做法，你可以轻松制作出美味的蛋糕，同时也可以避免使用玉米油的缺点。如果你喜欢探索更多的蛋糕做法，可以尝试使用其他的食材替代玉米油，或者加入其他的调味料，让你的蛋糕更加丰富多彩。