家庭蛋糕的制作方法
蛋糕是人们喜欢的甜点之一，而在家中制作蛋糕也是一件有趣的事情。下面，我们就来介绍一下家庭蛋糕的制作方法。
准备材料
1. 鸡蛋：4个
2. 细砂糖：50克
3. 低筋面粉：60克
4. 泡打粉：1/4小勺
5. 玉米油：25克
6. 牛奶：25克
制作步骤
1. 将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个干净的碗中。
2. 将细砂糖加入蛋黄中，用打蛋器将其打匀至颜色变浅且体积增大。
3. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将玉米油和牛奶混合，倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 将蛋白打至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 将蛋糕模具内壁刷上一层油，将蛋糕糊倒入模具中。
7. 将电饭煲加水，放入蒸架，将蛋糕模具放在蒸架上，盖上盖子，蒸15分钟。
总结
通过以上步骤，我们就可以在家中制作出美味的蛋糕了。需要注意的是，在蛋白打发时要分次加入，轻轻搅拌，以免打散泡沫。同时，在蒸蛋糕时，温度和时间也要掌握好，以免影响蛋糕的口感和质量。