蛋糕胚的做法大全
蛋糕胚是制作蛋糕的重要组成部分，它可以作为蛋糕的底层，也可以作为蛋糕的夹层。下面介绍几种简单易做的蛋糕胚做法。
1. 奶油蛋糕胚
材料：低筋面粉100克、玉米淀粉30克、鸡蛋3个、白糖60克、牛奶30克、黄油50克。
步骤：
1. 将鸡蛋与白糖混合，打至颜色变浅、体积变大。
2. 将低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛后加入蛋液中，搅拌均匀。
3. 将牛奶和黄油加热至黄油融化，倒入蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸15分钟即可。
2. 巧克力蛋糕胚
材料：低筋面粉50克、可可粉20克、鸡蛋2个、白糖50克、黄油30克。
步骤：
1. 将鸡蛋与白糖混合，打至颜色变浅、体积变大。
2. 将低筋面粉和可可粉混合，过筛后加入蛋液中，搅拌均匀。
3. 将黄油加热至融化，倒入蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸15分钟即可。
3. 椰蓉蛋糕胚
材料：低筋面粉50克、椰蓉30克、鸡蛋2个、白糖50克、牛奶30克、黄油30克。
步骤：
1. 将鸡蛋与白糖混合，打至颜色变浅、体积变大。
2. 将低筋面粉和椰蓉混合，过筛后加入蛋液中，搅拌均匀。
3. 将牛奶和黄油加热至黄油融化，倒入蛋糊中，搅拌均匀。
4. 将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸15分钟即可。
以上是三种无烤箱蛋糕胚的做法，简单易学，适合初学者尝试。做好的蛋糕胚可以作为蛋糕的底层、夹层，也可以用来制作蛋糕卷等甜点。