蛋黄肉松青团的做法
蛋黄肉松青团是一道美味的传统小吃，以糯米粉为主料，加入蛋黄和肉松等馅料制成。下面我们来介绍一下蛋黄肉松青团的制作方法。
材料准备
1. 糯米粉500克
2. 沸水500毫升
3. 蛋黄3个
4. 肉松适量
5. 食用油适量
制作步骤
1. 将糯米粉倒入碗中，用沸水慢慢加入，不断搅拌成面团状。
2. 将面团揉成长条状，分成小块，每个小块揉成圆形，压扁成薄饼状。
3. 将蛋黄打散，涂在薄饼上。
4. 在蛋黄上撒上适量肉松。
5. 将薄饼对折，捏紧边缘，使馅料不会漏出来。
6. 锅中放适量食用油，烧热后放入青团，煎至两面金黄色即可。
小贴士
1. 在揉面团时，可以适量加入一些热水，这样面团会更加柔软。
2. 在涂蛋黄时，可以用刷子或勺子轻轻涂抹，不要过多，否则会影响口感。
3. 在煎青团时，可以用中小火，这样可以让青团煎得更加均匀。
现在，蛋黄肉松青团已经做好了，快来尝一尝吧！