蟹汤的做法大全家常做法图解
蟹汤是一道美味的汤品，不仅可以增加营养，还有助于滋补身体。下面介绍蟹汤的做法大全家常做法图解。
1. 准备材料
螃蟹、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水。
2. 蟹的处理
将螃蟹洗净，去掉腮和沙袋，切成四块备用。
3. 豆腐的处理
将豆腐切成小块，放入盆中，用开水焯一下，捞出备用。
4. 煮汤
将锅中倒入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，烧开后放入螃蟹块，煮至螃蟹变色后捞出备用。
5. 煮豆腐汤
将煮好的清汤倒入另一个锅中，放入焯好水的豆腐，烧开后放入螃蟹块，煮至豆腐熟透后，加入适量的盐和味精调味即可。
6. 注意事项
1.螃蟹要选新鲜的，切腮时要小心，以免弄破。
2.豆腐要先焯水，这样能去除豆腥味。
3.煮汤时要用大火煮开，然后改小火慢炖，这样汤汁更浓郁。
7. 结语
蟹汤是一道营养丰富的汤品，不仅美味，还有滋补身体的功效。在家里做蟹汤，不仅可以享受美食，还能增加亲情的温度。大家可以试试以上的做法，一定会有不错的收获。