福建螃蟹蒸粉丝的做法
螃蟹是夏季的美食，而螃蟹蒸粉丝更是一道美味佳肴。下面我们来介绍福建螃蟹蒸粉丝的做法。
材料准备
1. 螃蟹2只
2. 粉丝100克
3. 姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 葱花适量
步骤
1. 将螃蟹清洗干净，去掉腮和腹部的杂质，切成小块。
2. 将粉丝泡发，放入沸水中焯水后捞出备用。
3. 在碗中加入料酒、酱油、盐、姜蒜末，搅拌均匀，放入螃蟹块中腌制10分钟。
4. 将腌制好的螃蟹块放入蒸锅中，蒸10分钟。
5. 将焯水后的粉丝放入蒸锅中，与螃蟹块混合，继续蒸5分钟。
6. 取出蒸好的螃蟹粉丝，撒上葱花即可。
小贴士
1. 螃蟹蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 粉丝焯水的时间也要掌握好，过长会导致粉丝变得糊状。
3. 在腌制螃蟹块时，可以根据自己的口味进行调整。
以上就是福建螃蟹蒸粉丝的做法，希望大家喜欢。