蟹黄干捞粉丝的做法
蟹黄干捞粉丝是一道美食，因为它既好吃，又很容易做。下面是蟹黄干捞粉丝的做法。
材料
1. 粉丝：150克
2. 蟹黄：100克
3. 葱姜蒜：适量
4. 鸡精：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 香油：适量
步骤
1. 将粉丝放入锅中，煮熟后捞出，用冷水冲洗干净备用。
2. 将蟹黄放入锅中，用小火煮熟后捞出，用冷水冲洗干净备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入煮熟的粉丝，加入适量的鸡精、盐、生抽翻炒均匀。
5. 最后加入煮熟的蟹黄，翻炒均匀。
6. 出锅前加入适量的香油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煮粉丝时，要用冷水煮，这样粉丝会更加有弹性。
2. 煮蟹黄时，要用小火，这样蟹黄的口感会更加细腻。
3. 炒粉丝时，要先炒葱姜蒜，这样可以去除粉丝的腥味。
4. 炒粉丝时，要加入适量的鸡精和盐，这样可以提升粉丝的味道。
5. 炒粉丝时，要最后加入蟹黄，这样可以保持蟹黄的口感。
6. 出锅前加入适量的香油，可以提升整道菜的香气。