蟹黄干捞粉丝煲的做法
蟹黄干捞粉丝煲是一道美味可口的粤菜，口感细腻，味道鲜美，深受广东人民的喜爱。今天我们就来分享一下蟹黄干捞粉丝煲的做法。
准备食材
1.粉丝：50克
2.蟹黄：适量
3.虾仁：适量
4.鸡腿肉：适量
5.鲍鱼：适量
6.蘑菇：适量
7.胡萝卜：适量
8.葱姜蒜：适量
9.鸡精、盐、料酒、胡椒粉：适量
步骤
1.将粉丝用温水泡软，备用。
2.将鸡腿肉剁成小块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
3.将蘑菇、胡萝卜切成小块备用。
4.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
5.加入虾仁、鲍鱼、蘑菇、胡萝卜煸炒几分钟。
6.加入清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
7.放入粉丝，加入鸡精、盐、胡椒粉调味，煮至粉丝变软。
8.最后放入蟹黄，翻炒均匀即可。
小贴士
1.粉丝一定要泡软，否则煮不烂。
2.蟹黄可以根据个人口味添加适量。
3.煮粉丝的时候，加入适量的油可以让粉丝更加细腻。