蟹粉蛋最正宗的做法
蟹粉蛋是一道美味的家常菜，以蟹黄和鸡蛋为主料，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下蟹粉蛋最正宗的做法。
准备材料
1. 鸡蛋3个
2. 蟹黄适量
3. 葱花适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
2. 将蟹黄加入鸡蛋中，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将蛋液倒入锅中，用铲子不断搅拌，炒至蛋液凝固。
4. 加入葱花翻炒均匀。
5. 最后加入适量盐调味即可。
注意事项
1. 炒蛋时要不停地搅拌，避免蛋液糊底。
2. 蟹黄要用勺子挑出来，不要加入过多蟹壳碎片。
3. 炒好的蛋液要立即出锅，避免过度烹饪影响口感。
以上就是蟹粉蛋最正宗的做法，大家可以试着亲自动手制作一下，相信一定会做出美味可口的蟹粉蛋。