裙带菜虾滑汤的做法
虾滑汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，而加入裙带菜更是让它更加美味。下面介绍裙带菜虾滑汤的做法。
准备食材
1. 虾仁：150克
2. 裙带菜：100克
3. 鸡蛋清：1个
4. 鸡蛋黄：1个
5. 盐：适量
6. 水：适量
7. 食用油：适量
烹饪步骤
1. 虾仁去掉虾线，用清水冲洗干净，加入蛋清中搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
2. 裙带菜洗净，切成小段备用。
3. 锅中加水烧开，放入裙带菜焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量的油，放入虾仁煸炒至变色，加入清水，烧开后撇去浮沫。
5. 加入焯过水的裙带菜，烧开后加入适量的盐调味。
6. 把鸡蛋黄打散，倒入锅中，轻轻搅拌，让鸡蛋黄均匀地分布在汤中。
享用美食
裙带菜虾滑汤做好后，可以配上热气腾腾的米饭一起享用，也可以单独当做汤品喝。这道汤品不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很好的帮助。