家常菜谱：西红柿辣椒炒土豆丝的做法
西红柿辣椒炒土豆丝是一道家常菜，色香味俱佳，又简单易做，深受广大家庭喜爱。下面介绍一下这道菜的做法。
材料准备
1.土豆一根，切成细丝；
2.西红柿两个，切成小块；
3.青红椒各一个，切成小块；
4.蒜末适量；
5.盐、生抽、辣椒粉、白糖、鸡精、香菜适量。
步骤
1.准备好材料后，先将土豆丝焯水，捞出沥干备用。
2.锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味，然后放入西红柿块和青红椒块煸炒至出汁。
3.放入焯好水的土豆丝，加入盐、生抽、辣椒粉、白糖、鸡精适量，翻炒均匀。
4.最后放入香菜末拌匀即可出锅。
小贴士
1.焯水后的土豆丝口感更佳，不会太硬；
2.加入盐和鸡精时要适量，以免太咸；
3.辣椒粉可以根据个人口味加减；
4.翻炒时火候要掌握好，不要炒糊了；
5.加入香菜可以提味，也可以不加。
以上就是西红柿辣椒炒土豆丝的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，希望大家都能做出一道美味的家常菜。