话梅花生米的做法
话梅花生米是一道美味的小食品，口感酸甜可口，非常适合作为零食或下午茶的点心。下面介绍一下话梅花生米的制作方法。
材料准备
制作话梅花生米需要准备以下材料：
- 花生米500克
- 话梅200克
- 白糖100克
- 盐适量
- 水适量
制作步骤
制作话梅花生米的步骤如下：
- 将花生米洗净，加水煮熟，捞出晾凉备用。
- 将话梅用清水泡软，去掉果核。
- 将泡软的话梅放入锅中，加入适量的水，煮开后加入白糖和少量盐，搅拌均匀。
- 将煮好的话梅汁过滤掉渣，倒入煮好的花生米中，搅拌均匀，让花生米充分吸收话梅汁。
- 将搅拌好的花生米放入烤箱中，以150度的温度烤制30分钟，期间需要不断翻动，以免烤焦。
- 烤制好的话梅花生米取出晾凉即可食用。
小贴士
制作话梅花生米时需要注意以下几点：
- 花生米需要提前浸泡几个小时，这样煮熟后口感更加软糯。
- 煮话梅汁时需要加入适量的白糖和盐，以调节口感。
- 烤制话梅花生米时需要不断翻动，以免烤焦。
- 制作好的话梅花生米可以放入密封袋中保存，以便日后食用。