角瓜馅饺子的做法
饺子是中国传统的美食之一，其种类繁多，口味也各异。今天，我们来介绍一道特别的饺子——角瓜馅饺子，它的主要材料是角瓜和猪肉，口感清爽、营养丰富。
材料准备
1. 面粉500克，水适量
2. 猪肉馅300克
3. 角瓜1根
4. 香菇5朵
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
制作过程
1. 面粉加入适量水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
2. 猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀备用。
3. 角瓜去皮去籽，切成小丁。香菇洗净切成小丁。
4. 葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜。
5. 加入角瓜丁和香菇丁，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味，炒熟备用。
6. 面团擀成薄皮，用饺子模具将面皮切成圆形。
7. 将馅料包入饺子中，捏紧口部。
8. 热锅凉油，将饺子放入锅中，加水煮沸，煮熟后捞出即可。
现在，一道美味的角瓜馅饺子就做好了，大家可以一起来尝试制作哦！