角瓜虾仁馅饺子的做法
饺子是中国传统的美食之一，各地都有自己的特色饺子。今天我们来介绍一种以角瓜、虾仁和猪肉为主要原料的饺子，口感清爽可口，营养丰富。
材料准备
1.角瓜：500克
2.虾仁：200克
3.猪肉：200克
4.葱姜蒜：适量
5.盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽、香油：适量
6.饺子皮：适量
制作步骤
1.角瓜去皮去籽，切成小丁，用盐腌制10分钟后挤干水分备用。
2.虾仁去壳去虾线，切成小颗粒，用盐、料酒和生抽腌制10分钟备用。
3.猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽和香油拌匀，腌制10分钟备用。
4.将角瓜丁、虾仁和猪肉末混合在一起，搅拌均匀成为饺子馅。
5.将饺子皮包入适量的馅料，捏紧封口。
6.将饺子放入沸水中煮熟，捞出即可。
7.将煮好的饺子装盘，淋上适量的香油即可食用。
总结
这道角瓜虾仁馅饺子，以角瓜清爽的口感和虾仁鲜美的味道为主要特色，加入适量的猪肉末，口感更加丰富。制作方法简单易学，适合家庭制作和聚餐食用。